«Матча без мифов»: лекция и мастер-класс

Матча давно перестал быть просто трендом из соцсетей и стал частью современной городской культуры. Но почему один напиток получается мягким, сладким и сливочным, а другой – горчит и разочаровывает с первого глотка?

На встрече разберёмся, что такое настоящий матча, чем отличаются сорта, как выбрать качественный чай и на что обращать внимание при покупке. Поговорим о происхождении матча, вкусе, аромате, хранении и о том, почему именно правильная молочная база во многом определяет вкус идеального матча-латте.

Во время практической части вместе приготовим матча-латте и посмотрим, как сделать его действительно вкусным.

Спикер: Алиса Абаева – соавтор «Матчамании», первой книги о чае матча на русском языке.