Акция

Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Нет в наличии

Похожие товары

Характеристики

Издательство
ХлебСоль
Год выпуска
2020
Переплет
Твёрдый
Формат
22 x 14.3 x 1.5
Количество страниц
160
Перевод
Веселкова Э.

Аннотация

Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.

Об авторе

Лани Кингстон

Подробнее