Новинка
Новинка
Кухня Древнего мира
Аннотация
Новая книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков человеческой цивилизации до завершения эпохи Античности: читатель узнает, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэты Античности и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первый полный, подробно откомментированный перевод древнейшей сохранившейся европейской кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция.
Характеристики
- Издательство
- Новое Литературное Обозрение
- Год выпуска
- 2025
- Переплет
- Твердый
- Формат
- 125 x 200
- Количество страниц
- 496
1330
Об авторе
