Скоро в Екатеринбурге
Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Аннотация
А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?
Характеристики
- Издательство
- Манн, Иванов и Фербер
- Год выпуска
- 2024
- Переплет
- Твёрдый
- Формат
- 2x19.5x24.5
- Количество страниц
- 360
2880
Об авторе
Скоро в Екатеринбурге
