Здоровая пища — поиски идеала. (Есть ли золотая середина в запутанном мире диет?

"Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых 'правильных' диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине... Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и - не принимая сторону какой-либо диеты - дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом... " Виктор Конышев - доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.

Год выпуска

2014

Переплет

твердый

Тираж

1000

Формат

21x14.5x1.7

Количество страниц

272