Ars coquinaria. Гастрономия католического Средневековья
Аннотация
Эта книга, посвященная истории формирования европейской гастрономической традиции, ее средневековым истокам, будет интересна широкому кругу читателей - как историкам европейской культуры, так и всем, кто интересуется гастрономическим и кулинарным искусством. В работе над книгой ее авторы, философы и культурологи В.Л. Задворный и И.В. Лупандин, продолжили свое творческое сотрудничество, безусловным успехом которого до этого стало фундаментальное издание "Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней"
Характеристики
- Год выпуска
- 2019
- Переплет
- твердый
- Тираж
- 1000
- Формат
- 145x210
- Количество страниц
- 256
810
Аннотация
Эта книга, посвященная истории формирования европейской гастрономической традиции, ее средневековым истокам, будет интересна широкому кругу читателей - как историкам европейской культуры, так и всем, кто интересуется гастрономическим и кулинарным искусством. В работе над книгой ее авторы, философы и культурологи В.Л. Задворный и И.В. Лупандин, продолжили свое творческое сотрудничество, безусловным успехом которого до этого стало фундаментальное издание "Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней"
Характеристики
- Год выпуска
- 2019
- Переплет
- твердый
- Тираж
- 1000
- Формат
- 145x210
- Количество страниц
- 256
