Новинка
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Аннотация
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается.
Характеристики
- Издательство
- Бомбора
- Год выпуска
- 2022
- Переплет
- Твёрдый
- Формат
- 138x212 мм
- Количество страниц
- 336
620
